beyum
Recursos para la Continuidad
Un conocimiento profundo requiere herramientas sólidas. En esta sección reunimos los materiales que permiten ahondar en el trasfondo científico, lingüístico y cultural de la cocina mapuche. Pensada para estudiantes, investigadores, chefs y cualquier persona que quiera ir más allá de la receta.
DOCUMENTACIÓN DIGITAL
Este espacio crece constantemente
Convirtiéndose en un pequeño centro de documentación digital abierto a la comunidad. Aquí encontrarás el Glosario Ilustrado con términos en mapudungun, la Bibliografía Comentada que fundamenta cada parte del libro (con acceso a estudios académicos), y enlaces a instituciones y proyectos afines que trabajan por la soberanía alimentaria y la revitalización cultural.
