beyum

Recursos para la Continuidad

Un conocimiento profundo requiere herramientas sólidas. En esta sección reunimos los materiales que permiten ahondar en el trasfondo científico, lingüístico y cultural de la cocina mapuche. Pensada para estudiantes, investigadores, chefs y cualquier persona que quiera ir más allá de la receta.

DOCUMENTACIÓN DIGITAL

Este espacio crece constantemente

Convirtiéndose en un pequeño centro de documentación digital abierto a la comunidad. Aquí encontrarás el Glosario Ilustrado con términos en mapudungun, la Bibliografía Comentada que fundamenta cada parte del libro (con acceso a estudios académicos), y enlaces a instituciones y proyectos afines que trabajan por la soberanía alimentaria y la revitalización cultural.

 

SECCIÓN 1

Glosario Kümentün: Términos culinarios y culturales.

SECCIÓN 2

Base Académica: Estudios, tesis y artículos referenciados.

SECCIÓN 3

Enlaces de Interés: Museos, organizaciones y proyectos hermanos.

SECCIÓN 4

Para Educadores: Ideas para llevar este contenido a aulas y talleres.